|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400/500 gr kipfilet, 1 groot blikje tomatenpuree,sap 1 citroen,2 uien,1 a 2 tenen knoflook,75gr bruine suiker,1 dl water (eventueel later aanvullen),1 a 2 theel sambal, 2 eetl ketjap,1 theel gemberpoeder,1 potje atjar tjampoer
Voorbereiding: Uien knoflook pellen en versnipperen
Bereidingswijze: Uien,knoflook en gemberpoeder in boter fruiten. vlees in blokjes snijden,toevoegen en braden. atjar laten uitlekken. alle overige ingredienten en de atjar doorelkaar roeren en aan het vlees toevoegen. laat alles ongeveer 1 a 1,5 uur sudderen.
|
|
|